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ロシアと引き分けたアルジェリア、初のベスト16に進出! アフリカ勢からはあとナイジェリア。 5ヶ国のうち2ヶ国。よしとしましょう。 アルジェリアとナイジェリア。名前だけは親戚のような、 方やアラブ、方やブラックアフリカ、の活躍に期待♪ 最近店で「アルジェリア・セット」なるものを出しました。 「ショルバ」と言われる豆や細いパスタ入り野菜スープ、 ひき肉のブリック(三角のサモサみたいなの)、ナスの炒め煮にピタパン。 ブリックの皮は、本場アルジェリアのもの。 お客様からのいただきものを使いました。 彼女のご主人はアルジェリアの方。きっと今朝は狂喜乱舞だったことでしょう。 スーパーで手に入る春巻きの皮でも代用できますが、 いただいたこちらは薄くてパリパリで良い食感でした! こちらはレギュラーメニューではないのですが、 ショルバ&ブリックセットはまたやってみたいと思います。 そして忘れちゃいけない、アルジェリアの音楽!! ライの王様 シェブ・ハレド はもちろんのこと、 ラシッド・タハ 、アマジーク はおススメです!
by los-barbados
| 2014-06-27 10:41
| 料理
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