アカラジェ食べた!!!

ロス・バルバドスのちょうど真上に
「無銘食堂」があります。
間取りはうちと一緒の、4坪に満たないお店です。

こちらはいわゆる「日貸店舗」で、
いろいろな食のイヴェントに使われています。

昨夜は「わあるどごはん第一弾～ブラジル～」でした。
バイーアの“アカラジェ”も食べられるということで、
わくわくしながら行って参りました。


これがアカラジェ!!!

黒目豆で作ったバンズもどきに、刻んだ野菜やソース、
えびなどがはさんであります。
つなぎは入れず(ベーキングパウダーほんの少し)、
豆だけ潰して揚げてあるなんて、信じられない!
手間がかかるので、ブラジル料理屋さんでも見たことが無いです。


アカラジェを手際良く作るサンパウロレコードさん。


ムケッカ名人Shigekoさんと、ドリンク担当Naoちゃん。
写真には無いけれど、音楽担当はTomot店長。
もちろん、心地よいブラジル音楽♪

Shigekoさんの超美味ムケッカは、
クラブ・カクタスで行われる、
バイーア・ナイト(確か11月にもあるのでは？)でも食べられます。


鱈とココナッツミルク、パクチーを使ったムケッカ。

写真撮る前にうっかり食べちゃった。
ご飯に立ってる可愛いブラジル国旗も手作りですって!

いやぁ、大満足の一夜でありました。
わあるどごはん第二弾「台湾」も楽しみにしてます♪