カテゴリ
以前の記事
2014年 09月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 04月 2014年 02月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 04月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
「アフリカってヴェジタリアンが多いんですか?」 うちのメニューを見て、そうたずねられる方が時々いらっしゃいます。 常時20種くらいある夜のメニューの、 ほぼ半分がヴェジ(ヴィーガン)だからですかね。 ヴェジタリアン・マッツァ(ピタパン付) ¥1100 アフリカ・カリブに特にヴェジタリアンが多いとは思えず、 大将の友人コンゴの方々に至っては「あるもの食え!」系なので、 どーかなぁ・・・。 しかし「アフリカ菜食料理」みたいな料理本(洋書)はあります。 カリブのジャマイカでは、ほら、ご立派な「アイタル」がありますね。 ラスタ・ファーライ。 ジャマイカン・アイタルシチュウ(フェスティバルorバーミー付) ¥1000 ロス・バルバドスに野菜料理が多いのは、単純な話「需要がある」から。 オープンしてみたらことのほかヴェジタリアンのお客様が多く、 また、ノン・ヴェジでも豆料理がお好きな方がたくさんいらっしゃいました。 体型と健康を考えると「肉より魚、魚より野菜」が良い、 そんな立派な中年代表ダイスケ大将が、 今日も美味しい野菜料理を作っています!! (もちろん肉・魚・卵料理もありますよー) アフリカン・ベジローフ ¥750 クスクスのラザニア ¥700 ベジタリアン・キビ ¥650 *ベジタリアン・マッツァの写真は、にっくちゃん(@paxi_nick)が撮ったものです。
by los-barbados
| 2012-04-16 13:36
| 料理
|
ファン申請 |
||